সঠিক গ্রিল প্যান ব্যবহার

আপনার প্যান পরিষ্কার করার বিষয়ে চিন্তা করার আগে, প্রথমে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করার বিষয়ে চিন্তা করুন।এটি অনুপযুক্ত ব্যবহার যা তাদের পরিস্কার দুঃস্বপ্নে পরিণত করে।

মাঝারি তাপ

গ্রিল প্যানে মাংস রান্না করার সময় উচ্চ তাপ থেকে দূরে থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।আয়রনের সাথে কম যোগাযোগ থাকায় খাবার রান্না হতে একটু বেশি সময় লাগে।যদি আপনার তাপ খুব বেশি হয়, তবে ভিতরেটি সম্পন্ন হওয়ার অনেক আগেই বাইরেটি জ্বলতে শুরু করে।মাঝারি থেকে মাঝারি-উচ্চ তাপ সুন্দর গ্রিল চিহ্ন তৈরি করবে, গ্রিল চিহ্নের মধ্যবর্তী স্থানগুলিকে বাদামী করার সময় দেবে এবং মাংসগুলিকে অভ্যন্তরীণভাবে আপনার পছন্দসই মাত্রায় পৌঁছানোর জন্য যথেষ্ট সময় দেবে।একটি ভাল নিয়ম হল মাংস যত ঘন হবে, তাপ তত কম হবে।

আপনার প্যান প্রিহিট করুন

গ্রিল প্যানে রান্না করার সময়, আপনার সম্ভবত রান্নার পৃষ্ঠে প্রতি ইঞ্চি জায়গার প্রয়োজন হবে।আপনার প্যানকে পর্যাপ্তভাবে গরম করা বাইরের অঞ্চলের গ্রেটগুলিকে সঠিকভাবে রান্না করতে এবং সিদ্ধ করার জন্য যথেষ্ট গরম হতে সাহায্য করবে।ব্যবহারের আগে একটি কঠিন 7 থেকে 8 মিনিট এবং কখনও কখনও আরও বেশি সময় প্রয়োজন হয়।

আপনার চিনির ব্যবহার সীমিত করুন

চিনি এবং গরম ঢালাই লোহা সবসময় ভালভাবে মিশ্রিত হয় না।গ্রিল প্যান ব্যবহার করার সময়, প্যানে যোগ করার আগে আপনার খাবার থেকে মিষ্টি বা আঠালো মেরিনেডগুলি মুছুন বা ব্রাশ করুন।একটি নিয়মিত গ্রিলে, সস ব্রাশ দিয়ে খাবার শেষ করা স্বাভাবিক, তবে গ্রিল প্যানে, এটি জ্বলতে এবং আটকে যাওয়া এড়াতে খুব কঠিন হতে পারে।আপনি যদি সস ব্যবহার করেন তবে আপনার তাপ কম রাখুন এবং এটি যোগ করার জন্য একেবারে শেষ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।